食用盐是指从海水、地下岩（矿）盐沉积物、自然卤（咸）水等获得的以氯化钠为主要因素的经由加工的食用盐，，
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，，食用盐是烹饪中最常用的调味料之一，，
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，，也是人体正常的心理活动不可缺氨赡物质，，
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，，凭证食盐质料泉源，，
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，，食盐可分为海盐、湖盐、井盐、矿（岩）盐、植物盐五大类。
。食盐主要作用包括饮食调味、提供微量元素、一样平常杀菌清洁和美容护肤。
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在食盐市场生产方面，，
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，，中国食盐行业的产量从2014年1011.4万吨增添到2018年1185.4万吨，，
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，，年均增速为4.05%。
。2019年，，
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，，食盐产量1229万吨，，
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，，同比增添3.68%。
。凭证中投工业研究院测算，，
，，
，，2020年中国食盐产量为1258万吨，，
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，，2021年为1310万吨。
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在食盐市场需求方面，，
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，，近年来，，
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，，中国食盐行业的需求坚持微弱增添，，
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，，2014年为987.5万吨，，
，，
，，到2019年增添到1222万吨。
。凭证中投工业研究院测算，，
，，
，，2020年中国食盐消耗量为1251万吨，，
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，，2021年为1300万吨。
。中国食盐处于供需平衡状态。
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2020年，，
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，，我国食用盐收支口总量为81.27万吨，，
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，，2021年增添6.36%至86.45万吨。
。2022年1-5月，，
，，
，，我国食用盐收支口总量有所下降，，
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，，共实现收支口总量24.47万吨，，
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，，同比下降26.42%。
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2021年3月26日，，
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，，工业和信息化部宣布QB/T 1879-2020《液体盐》标准，，
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，，2021年4月1日正式实验。
。液体盐是用于制盐或制碱工业的盐溶液。
。《液体盐》行业标准于1993年首次制订，，
，，
，，QB/T 1879-2020是继2001年修订后的第二次修订，，
，，
，，此次修订最大的亮点是将能知足离子膜烧碱专用液体盐的指标纳入本标准。
。2021年3月，，
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，，由浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监视磨练中心、浙江蓝海星盐制品有限公司、福建省盐业集团有限责任公司制订的推荐性行业标准QB/T 5535-2020《食物加工用盐》于2021年4月1日正式实验。
。通过该标准的制订，，
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，，解决了食品加工用盐没有标准可依的状态，，
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，，填补了盐业标准领域的空缺。
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新宝GG咨询宣布的《2022-2026年中国食盐行业深度调研及投资远景展望报告》共十一章。
。首先先容了食盐的相关看法及作用用途，，
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，，其次剖析了我国食盐行业生长情形，，
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，，接着对中国食盐行业睁开了详细叙述，，
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，，包括食盐行业市场运行状态、原盐市场生长情形、食盐主要细分行业的生长、中国食盐质量清静治理系统建设、食盐生产工艺手艺以及重点食盐区域市场以及食盐企业生长谋划状态。
。最后对食盐行业投资危害举行剖析并对其生长趋势举行了科学展望。
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