天麻是一种药食同源的植物，，，，其具有清热解毒、活血化瘀、消肿止痛等多种功效。。。。现在，，，，天麻药食同源的市场需求主要来自餐饮行业和保健品市场。。。。在餐饮行业，，，，天麻被普遍用于制作药膳，，，，如天麻鸡汤、天麻排骨汤等。。。。在保健品市场，，，，天麻被制成多种保健品，，，，如天麻胶囊、天麻口服液等。。。。这些产品被普遍应用于预防和治疗心血管疾病、头痛、颈椎病等疾病。。。。随着天麻被列为药食同源品种，，，，未来几年内，，，，天麻药食同源市场的规模将会一连增添。。。。其中，，，，餐饮行业的增添率将会抵达10%以上，，，，保健品市场的增添率将会抵达20%以上，，，，市场开发潜力重大。。。。

2023年11月9日，，，，国家卫生康健委员会、国家市场监视治理总局宣布《关于党参等9种新增凭证古板既是食物又是中药材的物质通告》，，，，将天麻等9种物质纳入凭证古板既是食物又是中药材的物质目录。。。。

2024年8月26日，，，，国家卫生康健委员会、国家市场监视治理总局联合宣布通告，，，，决议将地黄、麦冬、天冬、化橘红等4种物质正式纳入凭证古板既是食物又是中药材的物质目录。。。。

2025年2月25日，，，，由河南省康健工业生长研究会联合21家单位和机构配合起草的《药食同源产品生产手艺规范》整体标准在天下整体标准信息平台宣布实验。。。。

近年来天麻莳植面积稳固在60万亩左右。。。。2018年天下年产鲜天麻10.58万吨，，，，2019年抵达12.72万吨，，，，2020年为12.34万吨。。。。天麻主产区包括贵州、云南、四川、湖北、陕西、安徽、湖南等地。。。。

凭证新宝GG数据显示，，，，2021年9月至2022年8月，，，，淘宝天猫药食同源市场销售额近234亿元，，，，市场规模同比增添22.3%，，，，包括药食同源产品的保健食物市场规模抵达2167.65亿元，，，，同比增添7.39%。。。。

随着消耗者对康健养生产品的关注度一直提高，，，，天麻药食同源产品的深加工市场远景辽阔。。。。特殊是随着天麻被纳入药食同源目录，，，，其深加工产品的市场需求将进一步增添。。。。