2021年4月《推进肉牛肉羊生产生长五年行动计划》农业农村部明确提出到2025年牛肉自给率坚持在85%左右，，推动肉牛良种繁育系统建设，，勉励引进和繁育优质西门塔尔牛等品种，，提升肉牛工业整体水平。。。。

2021年4月《天下肉牛遗传改良妄想（2021-2035年）》提出通过15年的起劲，，自主繁育一批具有国际竞争力的突破性品种，，包括西门塔尔牛等，，推动肉牛良种繁育系统建设。。。。

2024年，，对使用优质西门塔尔牛、褐牛、安格斯牛等种公牛冻精配种的能繁母牛举行津贴，，每头能繁母牛津贴500元，，犊牛需稳固饲养3个月以上。。。。

以农牧户个体和小规模专业化养殖为主，，小型养殖户占比凌驾70%。。。。新宝GG数据显示，，2024年，，天下推广优质西门塔尔牛、安格斯牛冻精80万支。。。。中国牛肉消耗量抵达1070万吨，，同比增添4.1%，，一连四年增添。。。。

新宝GG数据显示，，2024年，，中国牛肉入口量为287.5万吨，，占国产牛肉的37%，，同比增添4.8%，，天下推广优质西门塔尔牛、安格斯牛冻精80万支，，产量为779万吨，，同比增添2.42%。。。。

近年来，，中国肉牛工业在政策支持和市场需求的推动下，，存栏量、出栏量和产量均泛起增添态势，，但市场价钱波动较大，，入口牛肉的攻击禁止忽视。。。。